[原创]老饕赋
彭铿和味⑴，细烩五千年饮食文化；伊尹煎熬⑵，漫制百二州奇珍嘉肴。《吕氏春秋》说本味，西汉杨雄赞技巧⑶；西晋左思写豪饮，《齐民要术》论烧烤⑷。《华阳国志》、《艺文类聚》、《本草纲目》纪物产、食疗、养生⑸；《东京梦华》、《闲情偶记》、《随园食单》列食俗、须知、戒条⑹。杜甫句吟蜀酒江鱼⑺，苏轼赋侃杏酪蒸羔。名厨荟萃，名人雅集，名店悠久，名菜高标。古往今来，惹多少饕餮竟折腰。
昔日皇家大筵，今朝国宴新潮。千秋万里，四维八珍，物呈稀有，艺竞绝招。东南西北，地丰民饶。雪蛆竹鼬熊掌，蝎鳖蛙鳄鸵鸟；耳笋菇莼蕨薇，橙梨桔柚葡萄。哈蟆油，深海鲍，金丝燕，冬虫草。名厨济济，名菜浩浩。红烧鹿筋，绣球贝，东坡肘子，鱼叉烧。北京烤鸭，鸡豆花，麻婆豆腐，酿甜椒。火腿酥，炸春卷，萨其马，钟水饺；牛肉椒饼，莲籽糕。宋嫂面，碗豆黄，叶儿粑，密苕枣；川北凉粉，冰醪糟。京都宫廷菜，西安羊肉泡；天津狗不理，成都三大炮。新疆烤全羊，云南汽锅鸡，八闽佛跳墙，广东蛇羹煲。端午蒲叶粽，重阳菊花酒；冬至涮羊肉，大年煮元宵。拼死吃河豚，残忍敲猴脑。满汉全席醉三天，羊城早茶赶一早。史载易牙杀子烹羹，献桓公取宠⑻；诗传汗马频送荔枝，逗贵妃一笑⑼。康熙帝，金鸾殿曾开千叟火锅宴⑽；古神州，国门敞泊来几多麦当劳？农家乐，十大碗，高档席，山海肴。大排档，麻辣串，西餐厅，汉堡包。充饥解馋，拾遗补缺；中西交融，南腔北调。川鲁粤淮菜⑾，四海客醉；色香味形器，五洲魂销。
美食数中华，衽席先登；嘉宾来外域，屠门大嚼。王侯黎庶，商贾贩夫，文人墨客，妇孺耋耄；高层聚会，婚筵寿樽，大腕倾壶，名馔开道。古有朱门酒肉臭，今看处处香气飘。迎往送来，破土竣工，开张上任，视察汇报。一枕黄粱熟，三餐白粲香；银丝吴刀切，玉液五粮淘。凭遴选，任品尝，夸技艺，论烹调；流馋涎，打酒嗝，舔嘴唇，把牙掏。缱绻包间雅，华丽大堂闹。小民理家，勒紧肚皮，对己清汤寡水；友朋远至，咬紧牙巴，待客鸡鸭蟹鳌。网上顺口溜，当代流行谣。硕鼠奢靡，伴灯红酒绿，花大把尽是库银；款爷阔绰，啖山珍海错，问几个白掏腰包？食为天，饱为安，祝酒家天天多吃客，民为本，吏为仆，愿官仓岁岁少斑蟊。
荒歉惧水肿，丰稔恐三高。辟谷盼长寿，减肥爱窈窕。盛世勿须顿顿醉，殷实只求三餐饱。科学营养，清淡粗糙。量少求精杂粮佳，素晕兼顾野菜好。绿色食品放心，生态家园俊俏。推陈出新，咀嚼人间生活百味；返璞归真，重续古代菽粟之交。 注：⑴ 彭铿，上古传说人物，即彭祖，四川彭州人，为上古五帝之一颛顼的后代，生于夏，活到殷，享寿八百余岁，为烹饪之祖师。⑵ 伊尹，商初大臣，幼学烹调之术，兼有治国之才。⑶杨雄，成都人，西汉文学家、哲学家、语言学家著《蜀都赋》记蜀中物产和饮食之事。⑷ 左思，西晋诗人，一生广搜四川物产、饮食、筵席写成《蜀都赋》；《齐民要术》北魏贾思勰撰，全书九十二篇，其第八十篇写烧烤乳猪。⑸《华阳国志》东晋史学家常璩著；《艺文类聚》唐朝欧阳询等人编辑；《本草纲目》明朝李时珍著。⑹《东京梦华录》宋朝孟元老撰；《闲情偶记》清朝戏曲理论家李渔著；《随园食单》清朝袁枚著，他创立了烹饪理论列二十须知，戒单十四条。⑺ 杜甫诗《戏题寄上汉中王三首》中有“蜀酒浓无敌，江鱼美可求。”⑻易牙，春秋时齐桓公宠幸的近臣，曾杀子烹羹讨好献齐桓公。 ⑼杜牧诗“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。” ⑽千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者3056人诗赋三千余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。 ⑾川、鲁（山东菜）、粤（广东菜）、淮（淮扬菜）为中国四大菜系。
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